Panecillos sin harina, receta.

Buscando y buscando encontré esta receta, panecillos de avena ¡SIN HARINA!. No lo intente pero me parece una genial receta y los comentarios son muy buenos. Pueden hacer unos cuando para la semana y comen uno cada día o intercalar. 

Aquí los ingredientes para 12 panecillos:
1 y 1/4 taza de avena
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 puñado de pasas o una cajita
1 cucharada de polvos de hornear (levadura química o Royal)
1 puñado de nueces picadas (opcional)   

2/3 taza de leche

3 cucharadas soperas de aceite 

1 huevo

1/3 taza de miel

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Sencillamente.  En un bowl ponemos todos los ingredientes secos (letra negra) y unimos bien.
Aparte, hacemos lo mismo con los ingredientes húmedos (letra morada), mezclamos bien y unimos las dos partes hasta que quede una masa homogénea.
 En un molde para Muffins, enmantequillamos, enharinamos y ponemos la mezcla hasta la 2/3 partes de su capacidad.  Llevamos al horno a 200° por 20 mits.Deja refrescar antes de desmoldar.  Otra opción (la que recomiendo encarecidamente) es poner capacillos de papel en cada molde,  cuando los saques del horno, podrás sacar los panecillos fácilmente de la bandeja moldeada. 

Comenten si lo harán o si lo hicieron que tal les resulto. Yo lo intentare me parece una receta genial. 

65,6 ¿QUE?. Helado de Té verde.

Los logros del hombre no se miden en nunca caer, sino, en cuantas veces cayo y se levanto.

Hoy fui a la Bascula, esperando un numero distinto, tratando de no crearme ilusiones, intentando no mirar el suelo y mantener la cabeza alta. ¿Saben que ocurrió? Por supuesto que vi un numero distinto... Y MAS GRANDE. De un 64 a un 65,6 ¿Como? No lo pude creer. No entiendo que hice tan mal, ejercicio no falto y comida sana menos. ¿Entonces? Mi única explicación es que quizás me este por venir mis días del mes, porque tiene que ser entre estos. Esperemos que sea eso.
Cuando caminaba por la calle con aquel papel con ese horrible numero comencé a ver todo distorsionado  todo el mundo era mas delgado que yo... hasta los hombres. Les juro que cada persona yo le entraba ALGO mas delgado que yo, sean los brazos, piernas, hombros, estomago, LO QUE FUERA.
No me permití llorar, no podía llorar maldita sea. Ni siquiera me atreví a pasar entre dos autos con miedo de quedarme estancada, pero ¿En serio habría sido eso peor?.
Mientra hacia mi camino por la calle, algo me sorprendió en el camino una mariposa, lo único que me logro sacar una sonrisa. Tan pequeña, hermosa, liviana y frágil pero a la misma vez tan fuerte con la capacidad de ir volando lejos de todo. Y pensé "Quiero ser igual de hermosa como ella.".
Así que no voy a dejar que esto me afecte, si tengo que ser mas estricta lo voy a ser. Lo que sea necesario, la lucha sigue no se termina por una simple caída YO ME LEVANTO.

Ingredientes
Una taza de té verde ya preparado, el zumo de un limón y su ralladura, 4 hojas de gelatina sin sabor, 200 ml. de agua, 2 yemas de huevo, 1 clara de huevo, 200 gr. de queso para untar light, edulcorante al gusto.
Como hacerlo:
Mezcla el té a temperatura ambiente con las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría, el agua, la ralladura de limón y su zumo.Incorpora las yemas batidas poco a poco y al tiempo que batimos con las varillas.Es el momento de añadir el queso para untar y el edulcorante. Mezcla bien.
Monta las claras a punto de nieve e incorpóraselas al preparado anterior mediante movimientos envolventes.Vierte el resultado en una bandeja y lleva al congelador hasta que comience a endurecerse por efecto de la congelación. Remueve bien para que no llegue a cristalizarse.
Repite el procedimiento anterior hasta lograr la textura deseada, que debe ser bien cremosa.

Comenten que creen de la receta, a mi me parece genial pero no me gusta mucho el sabor del té verde. Saludos lindas, las quiero. 

Ñoquis bajos en calorías y yo.

Mañana es el día... el día en el que tengo que juntar todo mi valor, dar una gran bocanada de aire y subir ahí. Ahí, donde las esperanzas crecen y se destruyen con tanta facilidad, donde los ojos se llenas de lagrimas o los labios de sonrisas, donde el mundo se cae y mantiene, donde yo me rompo.. la Balanza.
Tengo tantos nervios para mañana. Pero como dice la foto "Pensar mucho conduce a pensamientos negativos", y es tiene toda la razón... intento no pensar en aquello.
Hoy hice solo una hora de bicicleta, quise hacer mas ejercicio pero no me siento bien del estomago. Mañana tengo la fiesta de una de mis mejores amigas, debo ir, no puedo esquivar esto. Lo que me da miedo es, no poder esquivar tampoco la comida.

Les dejo una receta ASOMBROSA. A las que le gustan las pastas pero esta a dieta, ñoquis de espinaca. ¡Si! En serio.

ÑOQUIS DE ESPINACA 1 porción Ingredientes: ½ atado de espinaca 1 taza de harina 1 huevo Sal, nuez moscada Preparación: Hervir la espinaca, escurrir y picar. Hacer una corona de harina, colocar en el centro la espinaca, el huevo y condimentos. Incorporar la harina y unir. Amasar, cortar en tiras finas y en daditos de ½ cm. Hervir.

Calorías p/porción: 200.
Aportes nutricionales: hidratos de carbono, proteínas y fibras. Bajo en grasa.

Comenten que creen de la receta y si la probaran, yo la haré ahora mismo. Comenten si quieren mas recetas (tengo muchas) y de que: postres, panes, ensaladas, etc. ¡Saludos lindas!.