Los logros del hombre no se miden en nunca caer, sino, en cuantas veces cayo y se levanto.
Hoy fui a la Bascula, esperando un numero distinto, tratando de no crearme ilusiones, intentando no mirar el suelo y mantener la cabeza alta. ¿Saben que ocurrió? Por supuesto que vi un numero distinto... Y MAS GRANDE. De un 64 a un 65,6 ¿Como? No lo pude creer. No entiendo que hice tan mal, ejercicio no falto y comida sana menos. ¿Entonces? Mi única explicación es que quizás me este por venir mis días del mes, porque tiene que ser entre estos. Esperemos que sea eso.
Cuando caminaba por la calle con aquel papel con ese horrible numero comencé a ver todo distorsionado todo el mundo era mas delgado que yo... hasta los hombres. Les juro que cada persona yo le entraba ALGO mas delgado que yo, sean los brazos, piernas, hombros, estomago, LO QUE FUERA.
No me permití llorar, no podía llorar maldita sea. Ni siquiera me atreví a pasar entre dos autos con miedo de quedarme estancada, pero ¿En serio habría sido eso peor?.
Mientra hacia mi camino por la calle, algo me sorprendió en el camino una mariposa, lo único que me logro sacar una sonrisa. Tan pequeña, hermosa, liviana y frágil pero a la misma vez tan fuerte con la capacidad de ir volando lejos de todo. Y pensé "Quiero ser igual de hermosa como ella.".
Así que no voy a dejar que esto me afecte, si tengo que ser mas estricta lo voy a ser. Lo que sea necesario, la lucha sigue no se termina por una simple caída YO ME LEVANTO.
Ingredientes
Una taza de té verde ya preparado, el zumo de un limón y su ralladura, 4 hojas de gelatina sin sabor, 200 ml. de agua, 2 yemas de huevo, 1 clara de huevo, 200 gr. de queso para untar light, edulcorante al gusto.
Como hacerlo:
Mezcla el té a temperatura ambiente con las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría, el agua, la ralladura de limón y su zumo.Incorpora las yemas batidas poco a poco y al tiempo que batimos con las varillas.Es el momento de añadir el queso para untar y el edulcorante. Mezcla bien.
Monta las claras a punto de nieve e incorpóraselas al preparado anterior mediante movimientos envolventes.Vierte el resultado en una bandeja y lleva al congelador hasta que comience a endurecerse por efecto de la congelación. Remueve bien para que no llegue a cristalizarse.
Repite el procedimiento anterior hasta lograr la textura deseada, que debe ser bien cremosa.
Comenten que creen de la receta, a mi me parece genial pero no me gusta mucho el sabor del té verde. Saludos lindas, las quiero.